Nell’ambito della 62a MIG – Mostra intermazionale del gelato in programma presso il quartiere fieristico di Longarone dal 27 al 30 novembre p. v., in collaborazione con Longarone Fiere, Confartigianato Dolciario ha organizzato presso l’Area Pasticceria e Cioccolateria in Gelateria – Pad.B per tutta la durata della manifestazione alcuni eventi dimostrativi e formativi sulla preparazione di prodotti di cioccolateria, curati da propri artigiani professionisti e rivolti ai gelatieri per migliorare le loro conoscenze ed utili ad ampliare gli ambiti delle loro produzioni, nonché dimostrazioni di gelateria. Qui di seguito il programma dettagliato degli eventi:
Domenica 27 novembre 2022
Ore 14.30-17 Cooking Show – “Il cioccolato in gelateria” con i Maestri Cristiano Gaggion e Giorgio Venudo.
Lunedì 28 novembre 2022
Ore 10-12 Cooking Show – “Mousse con gel al prosecco” con il Maestro Massimo Peruzzi e “Aerografia su cioccolato” con il Maestro Nicola Giotti.
Ore 15.30-18 Cooking Show – “Scultura di cioccolato” con i Maestri Alessandro Del Trotti e Cristiano Gaggion.
Mercoledì 30 novembre 2022
Ore 10-12 Cooking Show – “GELATO” con il Maestro Giorgio Venudo.
Confartigianato Dolciario si è impegnata a contribuire alla realizzazione della seconda edizione del concorso di cioccolateria “Una pralina in gelateria” riservato ai gelatieri, che si svolgerà presso l’Area Pasticceria e Cioccolateria in Gelateria – Pad.B martedì 29 novembre dalle ore 10,00 alle 18,00, partecipando con i propri dirigenti al coordinamento dell’evento ed alla composizione della giuria che selezionerà i partecipanti e premierà il migliore elaborato. Per chi volesse prendere parte alla competizione, per ricevere il regolamento e la scheda di partecipazione da compilare occorre mandare una mail a giovannini@confartigianatoimperia.it
Per chi fosse interessato a visitare la mostra, sia imprenditori che funzionari, è possibile ottenere gratuitamente un pass d’ingresso valido per tutti i giorni della manifestazione chiedendo le istruzioni mandando una mail sempre a giovannini@confartigianatoimperia.it
