Dopo la sardenaira sanremasca, altre due tipicità locali potranno ora fregiarsi del marchio De.Co. Si tratta del pane di San Romolo e dei palmureli, i tradizionali intrecci di foglie di palma, che sono entrate a far parte del registro comunale delle Deco. L’ok definitivo è giunto a seguito dell’ultima riunione dell’apposita commissione. La Confartigianato, che aveva promosso questo progetto così come quello della sardenaira, esprime quindi grande soddisfazione per questo risultato.
"Prosegue il nostro obiettivo di valorizzazione delle tipicità locali - ha detto Carlo Rovere, che ha partecipato alla commissione in rappresentanza della Confartigianato – volto alla difesa dei prodotti legati alla cultura e alla tradizione del territorio”. Tutti quelli che ora vorranno proporre il pane di San Romolo ed i palmureli dovranno infatti rispettare la scheda tecnica ed il disciplinare approvato.
La denominazione comunale mira a favorire lo sviluppo di una rete di piccoli produttori artigianali qualificati che si attengano scrupolosamente all'applicazione della documentazione Deco. Lo stesso Carlo Rovere, de Il Fornaio e Pastamadre, subito dopo l’ottenimento della Deco da parte della sardenaira, ha già promosso questa specialità gastronomica sanremasca in occasione del recente Salone del Gusto che si è svolto a Torino.
La Confartigianato desidera quindi ora rivolgere un ringraziamento, per la positiva conclusione dell’iter, all'assessore alle attività produttive Anna Asseretto, alla responsabile del servizio artigianato Maria Pia Celant, al presidente del Centro Studi per le palme Claudio Littardi, al dirigente Renato Bergonzi, agli uffici comunali, alla Famija Sanremasca e a tutta la commissione.
Intanto la Confartigianato sta ultimando i preparativi per “Stile Artigiano & De.Co”, il salone dei prodotti tipici e dell’artigianato artistico che si terrà a Sanremo dal 6 all’8 dicembre. Un evento in cui saranno ulteriormente valorizzate le De.Co, specialmente quelle del Comune di Sanremo.