Confartigianato Dolciario sarà presente alla MIG – Mostra Internazionale del Gelato – in programma presso il quartiere fieristico di Longarone (in provincia di Belluno) dal 28 novembre al 1° dicembre. In collaborazione con Longarone Fiere, la nostra associazione ha organizzato alcuni eventi dimostrativi e formativi sulla preparazione di prodotti di cioccolateria, curati da propri artigiani professionisti e rivolti ai gelatieri per migliorare le loro conoscenze ed utili ad ampliare gli ambiti delle loro produzioni. Gli eventi si svolgeranno presso l’area dedicata a pasticceria e cioccolateria in gelateria, lunedì 29 novembre nelle fasce orarie 11:00/13:00 e 14:00/16:00.
Alla MIG, Confartigianato Dolciario contribuirà anche alla realizzazione e al coordinamento del concorso di cioccolateria riservato ai gelatieri che si svolgerà martedì 30 novembre con propri dirigenti che faranno parte della Giuria che dovrà selezionare i partecipanti e premiare il migliore elaborato.
In occasione del 10° Anniversario della Giornata Europea del Gelato Artigianale (GDay), Artglace, organizzazione dei gelatieri artigiani europei, si è fatta promotrice di un concorso tra gelatieri europei, con lo scopo di determinare la ricetta del gusto ufficiale per il 10° GDay, che sarà battezzato con il nome: “Dolce Sinfonia”.
La partecipazione è gratuita ed aperta a tutti i gelatieri che operano sul territorio Europeo, previa presentazione della domanda in allegato. Il concorso prevede 2 selezioni:
- la prima lunedì 29 novembre tra le 11 e le 14 in occasione della MIG;
- la seconda lunedì 24 gennaio, sempre tra le 11 e le 14, in occasione del SIGEP a Rimini.
In allegato il regolamento con le indicazioni da seguire per la partecipazione e le modalità di svolgimento della gara.
