Venerdì 6 novembre alle ore 16.30, nello stand di Confartigianato Imperia in Calata Cuneo, la presentazione del libro “Dai monti al mare”. Un viaggio tra ricette della memoria, prodotti del territorio e antichi saperi custoditi dalle comunità e dalle imprese artigiane.
La Liguria è una terra che si racconta anche attraverso la cucina. Ogni ricetta custodisce una storia, ogni ingrediente racconta un territorio e dietro ogni preparazione tradizionale si nasconde un patrimonio di conoscenze tramandato di generazione in generazione. È questo il filo conduttore dell'incontro con Renata Briano, in programma venerdì 6 novembre alle ore 16.30, presso lo stand di Confartigianato Imperia a Olioliva 2026, in Calata Cuneo a Imperia.
Protagonista dell'appuntamento sarà il libro “Dai monti al mare – Ricette liguri”, pubblicato da Erga Edizioni, un viaggio alla scoperta dell'identità gastronomica della Liguria, dalle vallate dell'entroterra ai borghi della costa, attraverso piatti della tradizione, ingredienti locali e ricette che rischiano di scomparire dalla memoria collettiva.
Renata Briano, genovese, laureata in Scienze Naturali, ha alle spalle una lunga esperienza nel mondo delle istituzioni, prima come assessora provinciale e regionale e successivamente come parlamentare europea. Conclusa l'esperienza politica, ha scelto di dedicarsi alla sua grande passione per la cucina, diventando autrice, food blogger e divulgatrice gastronomica.
Un percorso che l'ha portata a riscoprire e raccontare la cucina ligure più autentica, valorizzando le produzioni locali, la stagionalità e le ricette della tradizione. Un legame con il territorio che si esprime anche attraverso la sua esperienza nell'entroterra imperiese, a Lucinasco, dove ha recuperato insieme al marito un antico casale, dando vita a un'attività legata all'ospitalità rurale e all'olivicoltura.
Con “Dai monti al mare”, Briano accompagna i lettori alla scoperta di una Liguria che non è soltanto mare, pesto e focaccia, ma anche orti terrazzati, uliveti, castagneti, piccoli borghi e preparazioni nate dalla capacità delle famiglie di valorizzare ciò che la terra offriva.
Una cucina fatta di semplicità, ingegno e conoscenza delle materie prime, gli stessi valori che ancora oggi caratterizzano il lavoro delle imprese artigiane del territorio.
È proprio questo legame tra cultura gastronomica e sapienza artigiana che Confartigianato Imperia intende valorizzare attraverso l'incontro. Le ricette tradizionali non sono soltanto testimonianze del passato, ma un patrimonio vivo che continua a essere custodito e tramandato da panificatori, pasticceri, produttori alimentari, frantoiani e dalle tante attività che ogni giorno mantengono vive le eccellenze locali.
La conoscenza delle materie prime, il rispetto delle lavorazioni, la manualità e la trasmissione delle competenze rappresentano un'eredità culturale che contribuisce a definire l'identità del Ponente ligure e, allo stesso tempo, costituisce un elemento distintivo per l'economia e l'attrattività del territorio.
La presentazione sarà quindi un'occasione non soltanto per conoscere il libro e incontrare la sua autrice, ma anche per riflettere sul valore delle tradizioni gastronomiche e sull'importanza di conservarle, raccontarle e trasmetterle alle nuove generazioni.
L'appuntamento è aperto al pubblico e si svolgerà venerdì 6 novembre alle ore 16.30 presso lo stand di Confartigianato Imperia, in Calata Cuneo, nell'ambito di Olioliva 2026.
Un invito rivolto agli appassionati di cucina, ai lettori di Renata Briano, agli operatori del settore agroalimentare e a tutti coloro che desiderano riscoprire la Liguria attraverso le sue storie, i suoi prodotti e i suoi sapori.
