Pubblicate ieri dall'INAIL e dall'Istituto Superiore di Sanità le linea guida per il settore della ristorazione

Confartigianato La Spezia informa che sono state pubblicate ieri dall'INAIL e dall'Istituto Superiore di Sanità le linea guida per il settore della ristorazione. Questi i punti principali:

• assicurare il ricambio di aria naturale dei locali;
• rimodulazione dei tavoli e dei posti a sedere garantendo un distanziamento tra i tavoli non inferiore a 2 metri;
• definire un limite massimo di capienza prevedendo uno spazio non inferiore a 4 metri quadrati per ogni cliente, salvo l'adozione di misure organizzative come barriere in plexiglass;
• è vietato il servizio a buffet;
• obbligo di utilizzo di menù usa-e-getta o scritti su lavagne o consultabili via APP o siti web;
• messa a disposizione dei clienti il gel igienizzante;
• effettuare una pulizia frequente dei servizi igienici.

Per i lavoratori è invece necessario che l'azienda effettui, oltre alle già previste misure di carattere generale (ad es. consegna di mascherine e guanti, gel igienizzante, informazioni, ecc.) anche la pulizia e la sanificazione di tutti i locali e degli impianti.

Per ulteriori approfondimenti è possibile rivolgersi a Confartigianato La Spezia, tel. 0187.286655-32.